2021年長沙市食品檢驗檢測技能競賽于近日圓滿落下帷幕。本次競賽由長沙市市場監(jiān)督管理局、市人力資源和社會保障局、市總工會聯(lián)合主辦，旨在全面提升全市食品檢驗檢測隊伍的專業(yè)技能與綜合素質(zhì)，強化食品安全技術(shù)支撐能力，為守護人民群眾“舌尖上的安全”筑牢技術(shù)防線。

競賽內(nèi)容緊密圍繞食品檢驗檢測的核心技術(shù)與實際應(yīng)用展開，涵蓋了理論考核與實操技能兩大板塊。理論部分重點考察參賽者對食品安全法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)、檢驗原理及質(zhì)量控制等知識的掌握程度；實操技能則設(shè)置了微生物檢測、理化分析、儀器操作等多個項目，模擬真實檢驗場景，全面檢驗選手的動手能力、規(guī)范操作及問題解決水平。參賽選手來自全市各級市場監(jiān)管部門、第三方檢測機構(gòu)及相關(guān)企業(yè)實驗室，充分體現(xiàn)了競賽的廣泛性與專業(yè)性。

本次競賽的顯著特色是深度融合了前沿技術(shù)研究與實戰(zhàn)技能演練。在競賽命題與評分標(biāo)準(zhǔn)中，引入了當(dāng)前食品檢測領(lǐng)域的熱點與難點，如農(nóng)獸藥殘留快速檢測、非法添加物篩查、重金屬痕量分析等，引導(dǎo)選手不僅要熟練完成常規(guī)檢驗，更要具備應(yīng)對復(fù)雜樣品和新興風(fēng)險的技術(shù)研究思維。多位評審專家指出，競賽不僅是技能的比拼，更是技術(shù)交流與研究創(chuàng)新的平臺，許多選手在比賽中展現(xiàn)了對新方法、新標(biāo)準(zhǔn)的深入理解和探索精神。

競賽的成功舉辦，有力推動了長沙市食品檢驗檢測行業(yè)的技術(shù)進步與人才梯隊建設(shè)。一方面，通過以賽促學(xué)、以賽促練，有效激發(fā)了從業(yè)人員鉆研技術(shù)、提升技能的熱情，涌現(xiàn)出一批技術(shù)精湛、作風(fēng)扎實的業(yè)務(wù)骨干；另一方面，競賽過程中暴露出的技術(shù)短板與共性問題，也為后續(xù)開展針對性培訓(xùn)、完善檢測標(biāo)準(zhǔn)體系提供了重要參考。主辦方表示，未來將繼續(xù)依托此類競賽活動，深化產(chǎn)學(xué)研合作，鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，加快科技成果向日常檢測實踐的轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升全市食品安全風(fēng)險防控能力。

長沙市將以此次競賽為契機，進一步強化食品檢驗檢測技術(shù)研究投入，完善人才培養(yǎng)與激勵機制，構(gòu)建更加科學(xué)、高效、權(quán)威的食品安全技術(shù)保障體系，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市、促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻堅實的技術(shù)力量。